Gıdaların mikrobiyolojik, kimyasal ve fiziksel tehlikelerden arındırılmış, besin değerini koruyan ve insan sağlığına zarar vermeyecek nitelikte olmaları sağlanacaktır. Gıda güvenliliğini sağlamak için gıdaların üretiminden tüketimine kadar her aşamasında hijyen ve kalite standartları uygulanacaktır.

Her yıl milyonlarca insanı olumsuz etkileyen bakteriyel kontaminasyon, kimyasal kalıntılar ve alerjen maddeler nedeniyle meydana gelen gıda kaynaklı hastalıkların önlenmesi için tedbirler alınacaktır.

Üretilen gıdaların tümü, denetleyici bir sistem ile hijyen koşulları, numune analizleri, etiket kontrolleri ve taklit-tağşiş tespitleri yapılacaktır.

İnsanlarımıza, tüketici bilinci ve toplumsal sorumluluk kazandırmak suretiyle, ürün etiketlerinin okunması, son kullanma tarihlerinin kontrol edilmesi ve açıkta satılan gıdalardan kaçınılması sağlanacaktır.

Gıda güvenliği aynı zamanda sağlık, ekonomi ve çevreyi de içine alan bir sorumluluktur. Etkin denetim, bilinçli üretim ve duyarlı tüketim alışkanlıklarıyla güvenli gıdaya erişim mümkün hale getirilecektir. Güvenli gıda, güvenli bir yaşamın temelidir, prensibi bizim gıda politikamızın esas temelidir.

HELAL GIDA ÜRETİMİ TEŞVİK EDİLECEKTİR

İslami kurallara uygun olarak üretilen, işlenen ve tüketilen helal gıda ürünlerinin sağlık, hijyen ve güvenlik açısından yüksek standartlara sahip olması sağlanacaktır.

Sadece hayvansal ürünler değil, katkı maddeleri, üretim süreci ve hijyen koşulları da bu kapsamda değerlendirilecektir.

Domuz eti kasaplık et kategorisinden çıkarılacak, marketlerde satışı yasaklanacaktır.

Helal gıda ürünlerinin güvenilirliğini sağlamak amacıyla TSE bünyesinde “Helal Belgelendirme” bölümü oluşturulacaktır. Bu sertifika ile ürünlerin İslami şartlara uygun olduğu belgelenmiş olacaktır.

Helal gıda, sadece dini bir tercih değil, aynı zamanda etik, sağlık ve çevre konularını da kapsayan bütünsel bir yaklaşım olduğu konusunda eğitimler yapılacaktır. Bu eğitimlerle tüketicilerin bilinçli olması, ürün etiketlerini dikkatle okuması ve güvenilir sertifikalara sahip ürünleri tercih etmesi teşvik edilecektir.